スーパーで新芽のわかめを見掛けるようになりました。 生のわかめは長期保存するために塩漬けにしたり、乾燥させたりして、一年中食べられるようになっています。 この時期に出回る新芽のわかめは「生わかめ」とも呼ばれていて、塩漬けにされていません。 本…
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